Cómo hacer pasteles de arroz
El pastel de arroz es un snack tradicional chino de textura suave y dulce. Es fácil de hacer y apto para la producción casera. A continuación se detallan pasos y consejos detallados que le ayudarán a preparar deliciosos pasteles de arroz fácilmente.
1. Preparación de materiales
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| harina de arroz pegajoso | 200g |
| harina de arroz glutinoso | 50g |
| azúcar blanca | 80g |
| agua | 250ml |
| polvo para hornear | 5 gramos |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
2. Pasos de producción
1.polvo mezclado: Mezcle uniformemente la harina de arroz, la harina de arroz glutinoso y el polvo para hornear, tamice y reserve.
2.Disolver agua azucarada: Agregue azúcar al agua y revuelva hasta que se disuelva por completo.
3.preparar la masa: Vierta lentamente el agua azucarada en la harina y revuelva mientras vierte hasta que se forme una masa fina y sin partículas.
4.dejar fermentar: Deje reposar la masa durante 20 minutos para permitir que el polvo de hornear actúe y la masa se expanda ligeramente.
5.vapor: Vierta la masa en un molde engrasado, póngala en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 20-25 minutos.
3. Precauciones
| Cosas a tener en cuenta | Descripción |
|---|---|
| Proporción de polvo | La proporción entre harina de arroz pegajoso y harina de arroz glutinoso es de 4:1 para garantizar una textura suave. |
| Ajuste de cantidad de azúcar | La cantidad de azúcar se puede aumentar o disminuir según el gusto personal. |
| tiempo de cocción al vapor | El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario el sabor se endurecerá. |
4. Referencias a temas candentes.
Entre los temas candentes en Internet recientemente, la alimentación saludable y la repostería casera han atraído mucha atención. Como refrigerio bajo en azúcar y grasa, el pastel de arroz está en consonancia con la búsqueda de una vida saludable por parte de la gente moderna. El siguiente es el contenido más candente de los últimos 10 días:
| temas candentes | índice de calor |
|---|---|
| alimentación saludable | ★★★★★ |
| hornear en casa | ★★★★☆ |
| dim sum tradicional | ★★★☆☆ |
5. Consejos
1. Puedes agregar un poco de leche de coco u osmanthus a la masa para aumentar el sabor.
2. Al cocinar al vapor, puede cubrir el molde con una capa de film transparente para evitar que el vapor de agua gotee y afecte el sabor.
3. El pastel de arroz sabe mejor después de enfriarse. Se recomienda consumirlo refrigerado.
A través de los pasos y técnicas anteriores, definitivamente podrás hacer pasteles de arroz suaves y deliciosos, ¡ven y pruébalo!
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